小布利
小布利的做法说明
小巧可爱，一个不过瘾！--参考自爱和自由
小布利的做法与步骤
- 第1步.
老面解冻，撕成小块与其他材料放在一起揉至表面光滑。
- 第2步.
平均分割成20克一个。
- 第3步.
将分割好的小面团搓成水滴型。
- 第4步.
用擀面杖将面团擀长。（尽量擀的长些，这样卷起来的面包吃起来比较有层次）
- 第5步.
翻面从大头往小头卷起来。
- 第6步.
铺在烤盘中，间隔一定距离，表面刷鸡蛋液、撒芝麻。
- 第7步.
烤箱180度预热12分钟。
- 第8步.
老面做法： 除黄油外所有原料放至面包机揉至光滑。
- 第9步.
加入黄油揉至扩展阶段，表面光滑。
- 第10步.
盖保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大。 分割成100克、50克的面团冷冻保存。
小贴士
这个小布利是参照爱和自由的方子做的，方便又好吃！我还做了次咸口味的，咸咸的很开胃！喜欢咸口味的朋友可以适当加大盐的量，会有不错的口感！
