药材凤爪

药材凤爪的做法说明
本人很喜欢吃泡椒凤爪, 觉得作为零食磨牙又可以补胶原蛋白。起码比吃薯片神马的好多了。可是毕竟是加工过有添加剂的食品, 吃多了辣的也容易长痘痘。想起我们广东早茶夜茶都会出现的这个药材凤爪, 自己做的没有添加剂防腐剂, 只加盐和药材, 还可以温补, 对女生很好。
药材凤爪的食材和调料
北芪 | 少许 |
凤爪 | |
香菇 | 三四朵 |
党参 | 适量 |
枸杞 | 适量 |
当归 | 2~4片 看大小 不要放太多 |
红枣 | 适量 |
盐 |
药材凤爪的做法与步骤
- 1.
把凤爪清洗干净
- 2.
锅里煮上开水, 量大概能浸过凤爪就行
- 3.
水滚后, 放入药材
- 4.
水再次滚后, 放入凤爪
- 5.
大火煮五分钟, 放入盐。如果喜欢也可加一些鸡精或味精。我是没有放。
- 6.
搅匀让盐融化, 煮至凤爪变软入味即可。
小贴士
1. 所有的药材里当归是最重要的, 但无需多放, 因为当归的味道很重。如果当归片都切得很小, 放四片大概也够了。
2. 其他的药材我是抓了冰箱里平时用来煮汤的, 有什么放了什么。但我觉得红枣枸杞党参是比较不可少的。