清泉巴法华滋

清泉巴法华滋的做法与步骤

1. 第1步.

   吉利丁片在冷水里泡软待用.橙子切片煮至,在模具中摆好.

   
2. 第2步.

   蛋黄加一半糖打至发白.

   
3. 第3步.

   牛奶和香草精以及另一半砂糖煮沸

   
4. 第4步.

   冲入蛋黄中拌匀,回锅煮至85度.

   
5. 第5步.

   加入泡软的吉利丁片。加入酒和橙汁.

   
6. 第6步.

   加入六分发的鲜奶油.将馅料倒入模具1/3处.

   
7. 第7步.

   铺上刷了橙酒液的蛋糕.倒入剩下的馅料,铺上第二片蛋糕. 冷藏至凝固,脱模.