紫薯布丁

紫薯布丁的做法与步骤

1. 第1步.

   蒸熟的紫薯去掉皮，紫薯选一个稍小点的。放入碗内，加入细砂糖，淡奶油，用勺子按压搅拌均匀

   
2. 2.

   把搅拌均匀的紫薯泥，倒入料理机内破碎搅拌

3. 3.

   蛋黄放入容器，用打蛋器打到蛋黄发白

4. 4.

   牛奶加入吉利丁粉，放火上煮沸，倒入打发的蛋黄液中，搅拌均匀，做成蛋奶糊

5. 5.

   蛋奶糊放凉，倒入紫薯泥中，搅拌均匀。把奶油紫薯糊过筛以后倒入容器中。过筛后会留下一些，细小的紫薯颗粒，没有倒掉，也把它加到紫薯糊中了