洋葱猪肉可乐饼
洋葱猪肉可乐饼的做法说明
你知道可乐饼为什么叫可乐饼吗？
用可乐做的？
当然不是咯！
因为吃“可乐饼”，最合适搭配的饮料就是可乐。
因此得名“可乐饼”。
洋葱猪肉可乐饼的做法与步骤
- 第1步.
马铃薯洗净，在电饭煲中放入适量的水将薯仔煮熟；
- 第2步.
用小刀刮去薯仔皮，吹干表面水份后放入干净的大盆内捣成薯泥待用；
- 第3步.
将与薯泥1:1份量的肉沫和洋葱碎爆香炒熟，加入适量盐，放凉待用；
- 第4步.
将步骤2和步骤3的薯泥和炒熟的肉沫洋葱碎混合均匀后，做成任意形状的小饼；
- 第5步.
将步骤4整好形的小饼依次滚过面粉、蛋液、面包糠；
- 第6步.
将步骤5的成品在油锅炸至表面金黄即可；
- 第7步.
稍稍放凉后就可以直接食用或者蘸点沙拉酱更美味哦！
小贴士
蘸面粉的时候要把多余的粉拍掉，面包糠也是哦。
炸的时候，可以用木筷子判断油温，把筷子伸进油里筷子四周直冒泡泡的话就可以把东西放下去炸了，因为薯泥和肉馅都是熟的，所以只要把表面炸至金黄就可以了。
炸东西的时候用大火将油份逼出来其实炸物是不油的，如果还是怕油，可以在碟子上垫上一两张厨房纸巾，可以吸掉多余的油份哦。
