董太的私房菜--肉末茄子

董太的私房菜--肉末茄子的做法与步骤

1. 1.

   将茄子取缔，洗净，然后切条备用

2. 2.

   葱剥好，然后切段儿；大蒜剥好，然后切丝。

3. 3.

   锅中放入适量油，爆炒葱和大蒜，然后放入肉末，滴入适量酱油。

4. 4.

   大火炒茄子，然后关中火炖。

5. 5.

   放入适量盐，炖5分钟即可出锅。