大豆油版紫薯酥

大豆油版紫薯酥的做法与步骤

1. 1.

   油皮：100g粉与50g油混匀，揉搓到光滑，盖上保鲜膜，静置30min。

2. 2.

   油酥：50g粉与25g油混匀，揉成团，盖上保鲜膜，静置30min。

3. 3.

   根据个人喜好，包外酥或者内酥，反正都是油皮包油酥擀开，折叠几次，最后切成小剂子。

4. 4.

   按扁，包入紫薯馅。紫薯馅就是紫薯蒸烂加糖在微波炉里转干水分，也可以加块黄油进去，我懒得。

5. 5.

   预热烤箱180度，烤20min，到表面金黄。烤前爱刷蛋液就刷点蛋液。