香煎青花鱼

小贴士

青花鱼要到专门店或者像久光底层那样的超市里买比较好。刚在下厨房里看到有人也烤青花鱼，但照例，黄酒；腌；腌；腌，我都快哭了呀，干吗！好好的鱼又遭踏了，你有吃过被黄酒腌制的生鱼片吗？一样的道理，如鱼足够新鲜为什么拒绝原味呢，算了！这不是一二句话能说明白的，这是哲学的课题，再说要培养舌尖的敏感度这关系到方方面面，这是一种提升，如读书也。