蓝莓芝士蛋糕（肉桂脆底）
蓝莓芝士蛋糕（肉桂脆底）的做法说明
《Blueberry streusel cheese cake》，
在这里分享给大家的这个recipe，不仅有传统芝士蛋糕的cheese香软还有肉桂脆底的加持！！我在表面也洒了些streusel碎，看起来更美，吃起来更香！
找个周末。不妨试试吧！非常的好吃呢！
蓝莓芝士蛋糕（肉桂脆底）的食材和调料
| 蛋糕底部： | |
| 肉桂粉 | 少许 |
| 压碎的饼干 | 大约8片 |
| 黄油（无需室温融化） | 20-30g |
| 芝士部分： | |
| 奶油芝士 | 250g |
| 糖 | 30g |
| 酸奶油 | 120g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 新鲜蓝莓 | 一小盒 |
| 面粉 | 30g |
| 香草精 | 一小瓶盖大约5g |
蓝莓芝士蛋糕（肉桂脆底）的做法与步骤
- 第1步.
预热烤箱在160摄氏度，混合底部材料：面粉，糖，肉桂粉
- 第2步.
冰箱里直接拿出黄油后，切小块，混入1中，（可用手轻捏）得到底部的原料，舀一大勺出来放在一边，其他的放入9寸蛋糕磨具中。用手按压后放入烤箱中烤25分钟至周边淡棕色。这个时间我们来做芝士的部分。
- 第3步.
奶油芝士，一杯糖，一茶匙面粉，香草精中速打匀，再加入酸芝士，中速打匀。
- 第4步.
分次放入两个鸡蛋，慢速打匀
- 第5步.
把成品4倒入烤好的蛋糕底上，撒上新鲜蓝莓和2中提前留在一边的肉桂碎沫
- 第6步.
入烤箱160度烤80－85分钟，出炉！
- 第7步.
等略凉后，慢慢脱模，放到冰箱至少四个小时后，即可食用！
