奶瓶焦糖布丁

奶瓶焦糖布丁的做法与步骤

1. 1.

   白砂糖放入平底锅中加热至糖溶化，再小火让糖变成焦糖色。

2. 2.

   用勺子将锅内的焦糖放进瓶子中，静置、放凉。（锅中留少许）

3. 3.

   蛋黄和蛋白液放在盆中搅拌

4. 4.

   将奶油、牛奶倒进刚刚有焦糖的锅中煮至80度。（刚倒进牛奶的时候焦糖会凝固一下下，加热一会就好了，注意不用烧开哦）

5. 5.

   将“４”慢慢的到入“３”中，边倒边搅拌。（慢慢的到哦，或者放凉点再倒）

6. 6.

   将“５”过滤一下，再倒入有焦糖的奶瓶中。

7. 7.

   隔水烤1小时，150度。放凉、冷藏后食用。