香辣螺蛳

香辣螺蛳的做法与步骤

1. 1.

   冲洗螺蛳，倒在篮子里，水龙头下流水冲洗，反复搓洗。

2. 2.

   锅预热，放入适量的油，热油爆姜片，倒入螺蛳

3. 3.

   反复翻炒一段时间，有少许粘锅时加入适量的盐

4. 4.

   继续翻炒，加入辣椒，尖头椒，葱段

5. 5.

   稍微翻炒后加入老抽，至着色即可，继续翻炒

6. 6.

   倒入啤酒半瓶，大火煮开后转小火慢炖，大约20分钟

7. 7.

   放入白糖，蒜片，大火翻炒，起锅前加入一勺醋