西红柿茄丁

西红柿茄丁的做法与步骤

1. 1.

   茄子去皮切块，用盐杀一下，或者直接下油锅也可以，不过要很多油就是，用盐杀了一下就可以少倒些油了。

2. 2.

   番茄去皮切小块，肉也一起切小块，我用的牛肉（因为本人不吃大肉）。其他肉也可以。

3. 3.

   油锅烧热先下葱姜爆香，再下茄子。

4. 4.

   可以把烧软的茄子盛出来再下番茄，油多话也可以直接下番茄青椒肉块，我觉得这样更入味一些。

5. 5.

   最后加蒜片稍稍出味就可以出锅了。