半生汤
半生汤的做法说明
苦瓜中含有丰富的苦瓜苷、铁、维生素等，能促进新陈代谢，清凉降火，扇类数凉性，有滋阴、清热、平肝的作用，很适合夏日食用。
半生汤的做法与步骤
- 第1步.
刮掉苦瓜的白色筋膜，放入沸水中汆烫数秒
- 第2步.
扇贝打成蓉，放入姜末、蛋清、淀粉
- 第3步.
用小勺将扇贝汆成丸子滑入煮好的鸭汤中
- 第4步.
汤开后放入煮好的苦瓜
小贴士
1、鸡汤温补、鸭汤凉补，夏季适宜选择鸭汤能够清火润燥
苦瓜中含有丰富的苦瓜苷、铁、维生素等，能促进新陈代谢，清凉降火，扇类数凉性，有滋阴、清热、平肝的作用，很适合夏日食用。
刮掉苦瓜的白色筋膜，放入沸水中汆烫数秒
扇贝打成蓉，放入姜末、蛋清、淀粉
用小勺将扇贝汆成丸子滑入煮好的鸭汤中
汤开后放入煮好的苦瓜
1、鸡汤温补、鸭汤凉补，夏季适宜选择鸭汤能够清火润燥
