铁板鸡胗
铁板鸡胗的做法说明
前几天去逛超市，看到生鲜区有卖鸡胗，处理得干净，不像菜场一样，还有肥油之类的，回来还要花时间处理。于是买了一些。
回来做这个鸡胗，做法也是超级简单。
铁板鸡胗的食材和调料
| 鸡胗 | 400g |
| 烤料 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
铁板鸡胗的做法与步骤
- 第1步.
鸡胗洗净切成小块，用适量料酒腌渍10分钟。
- 第2步.
到上你喜欢的口味的烤料，我用的是新奥尔良烤料。
- 第3步.
抓匀后盖上保鲜膜放入冰箱静置5、6小时，其间也可以翻翻。
- 第4步.
铁锅里烧好油放入腌渍好的鸡胗，爆炒15分钟即可。
- 第5步.
也可以用烤盘烤，我因为懒得擦烤箱用的是铁锅。
- 第6步.
成品图。
