皮蛋鸡茸粥

皮蛋鸡茸粥

皮蛋鸡茸粥的做法说明

喝粥除了好消化、易吸收,还可以补充水分避免血液黏稠,及容易产生饱腹感,帮助消化。

皮蛋鸡茸粥的食材和调料

泰国香米
泡发干贝
胸肉
皮蛋2个
鲜香菇6朵
大米
糯米
胡椒粉
料酒
生抽

皮蛋鸡茸粥的做法与步骤

  1. 1.

    鸡肉剁成蓉,放入料酒,白糖,生抽盐腌制一下

  2. 2.

    香菇洗净切成小块儿,放入盐腌制一下

  3. 3.

    将鸡蓉和香菇分别放入锅中炒熟,称出待用

  4. 4.

    皮蛋切块儿备用

  5. 5.

    按照大米,糯米,香米2:1:1的比例放入砂锅中烹煮

  6. 6.

    待米粒煮开后放入已经炒好的鸡蓉,香菇,干贝和皮蛋

  7. 第7步.

    粥粘稠之后放入少许盐(胡椒粉随意)即可

    皮蛋鸡茸粥的做法步骤 第7步

小贴士

1. 砂锅煮粥比较出味道,韩式的搪瓷锅也可
2.皮蛋本身就是熟的,所以最后放下锅。

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