皮蛋鸡茸粥

皮蛋鸡茸粥的做法说明
喝粥除了好消化、易吸收,还可以补充水分避免血液黏稠,及容易产生饱腹感,帮助消化。
皮蛋鸡茸粥的做法与步骤
- 1.
鸡肉剁成蓉,放入料酒,白糖,生抽盐腌制一下
- 2.
香菇洗净切成小块儿,放入盐腌制一下
- 3.
将鸡蓉和香菇分别放入锅中炒熟,称出待用
- 4.
皮蛋切块儿备用
- 5.
按照大米,糯米,香米2:1:1的比例放入砂锅中烹煮
- 6.
待米粒煮开后放入已经炒好的鸡蓉,香菇,干贝和皮蛋
- 第7步.
粥粘稠之后放入少许盐(胡椒粉随意)即可
小贴士
1. 砂锅煮粥比较出味道,韩式的搪瓷锅也可
2.皮蛋本身就是熟的,所以最后放下锅。