椒盐圆白菜
椒盐圆白菜的做法说明
夏日爽口下饭快手菜，没有其二，只有其一。焦香炸花椒香味可以完全掩盖卷心菜做不好会发出的臭味，而且确实很省事。
椒盐圆白菜的做法与步骤
- 第1步.
卷心菜、胡萝卜、姜切细丝备用。
- 第2步.
锅烧热，少许花生油，油冒烟后放入花椒，炸黑。
- 第3步.
锅离火，温度降下来后，呛姜丝，放入胡萝卜丝煸炒。
- 第4步.
胡萝卜丝变软后加入洋白菜丝翻炒，同时加入盐、糖。
- 第5步.
临出锅时滴入香油、味精，翻匀即可。
小贴士
1.一定要让油温降一下，不然胡萝卜容易糊锅。
2.花椒可以在下菜之前挑出来。
