日式土瓶蒸
日式土瓶蒸的做法说明
日本料理店里美味可口的土瓶蒸，在家里也可以享用了。
（菜谱参考百度百科）
日式土瓶蒸的做法与步骤
- 第1步.
鸡肉切小丁，红萝卜切片，香菇泡软切成条，蛤蜊泡水吐沙，金针菇切段，半颗青柠檬切成四等份。
- 2.
鸡肉丁滚水汆烫，倒掉汆烫过的水。
- 3.
将除青柠檬外的其他材料分两份放入2个土瓶中。
- 4.
另取一汤锅，放入2杯水，加入所有调味料，煮开后倒入2个土瓶中。
- 5.
蒸锅里放入水，小火将土瓶隔水加热30分钟。
- 6.
食用前滴上青柠檬汁，或者将切好的青柠檬角放在小碗中，将汤倒入盛有青柠檬角的小碗中。
小贴士
1.要用小火慢慢地蒸才能将材料中的鲜味逼出。
2.材料可以根据个人的喜好自由调整。比如，可以再加入虾或者鱼骨。
3.也可将材料先煮至半熟，再入蒸锅蒸，这样可以节省一些时间。
