秘制水煮肉片
秘制水煮肉片的做法说明
在原材料极其有限又想要满足麻辣的口感，就照这个做吧～很赞哦～
秘制水煮肉片的做法与步骤
- 1.
里脊肉切薄片，用鸡蛋，豌豆粉，五香粉，以及盐少许，拌匀，腌半小时。
- 2.
锅中加适量色拉油，烧热之后，放入豆瓣酱、蒜瓣炒香，加入辣椒面，干辣椒和花椒粒，炒香之后，加入适量水。
- 3.
烧开锅之后，放入午餐肉，然后用筷子夹入腌好的肉片，加入鸡精，稍煮即可关火。
- 4.
在大腕中铺好洗切好的凤尾和豆芽，将烧开的3倒入大碗中，撒上花椒面，即可。
小贴士
1.可以根据自己口味的轻重调节盐，鸡精等调料的量。
2.蔬菜尽量选择容易熟的，这样一烫就熟，如果喜欢，还可以将青笋、黄瓜、土豆、藕片等蔬菜煮进去，但是要在放肉之间煮，因为肉煮久会变老。
