蔬菜咖喱
蔬菜咖喱的做法说明
运用了在网上看来的几个窍门：
蔬菜泥 焦糖 还有咖啡
其实这些都不是我自己想出来的 综合了一下而已
蔬菜泥在很多地方都看见过
焦糖是在某一期SMAP上看到的【山P那期啦~】 木村大叔用的方法
咖啡是在电视上看到的
总之 这个咖喱偏甜口 是我喜欢的那种
蔬菜咖喱的食材和调料
| 土豆【蔬菜泥】 | 2个 |
| 胡萝卜【蔬菜泥】 | 1根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 洋葱【蔬菜泥】 | 半个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 苹果【蔬菜泥】 | 1个 |
| 白糖（焦糖） | 3-4汤匙 |
| 水（焦糖） | 适量 |
| 速溶咖啡 | 三合一的1包/纯黑咖啡半包 |
| 水 | 适量 |
| 土豆 | 3个 |
| 牛奶或椰浆 | 适量 |
| 咖喱块 | 依据个人口味添加 |
蔬菜咖喱的做法与步骤
- 1.
蔬菜泥所用材料上锅蒸10-20分钟，蒸至软烂，搅打成泥（最好细腻一点）
- 2.
剩下的土豆切块，胡萝卜切滚刀块，洋葱切丝
- 3.
锅里放油，煸炒洋葱，洋葱软烂后放入胡萝卜翻炒，加土豆翻炒。
- 4.
加水，淹没过食材一点就行。大火烧开转至小火炖煮。
- 5.
炖煮蔬菜的时候熬焦糖（当然可以提前熬好）方法我就不上了 也不是特专业 = =~
- 6.
锅里的蔬菜稍微软了之后加入蔬菜泥，搅拌均匀。
- 7.
倒入焦糖，放入咖啡，咖喱块，牛奶或椰浆，搅拌至各种材料都融化。
- 8.
接下来就是要边搅拌边煮，因为加了蔬菜泥，很容易糊锅。小火炖煮边搅拌大约3-5分钟就差不多了。如果喜欢吃味浓的就多煮一会儿。
小贴士
><因为加了蔬菜泥实在是太容易糊了！！！
再次提醒一定要！！！边搅拌边煮！！！
其实焦糖不用太多，因为选用的是咖喱块，还加了苹果，焦糖多了就会太甜。
这个咖喱属于半汤半菜的，至于拍出来的照片为什么没有浓厚的汤汁
当然是因为我摄像技术渣 有汤汁的总是拍不好【哈哈哈干笑】
啊就属于那种经常在日剧里见到的汤多且浓厚的那种！！！
