海带红烧排骨
海带红烧排骨的做法说明
又是一道拿手菜，嘿嘿。
排骨软糯入味，海带也完全吸收了排骨的鲜香，配米饭超赞~
常吃海带可以防辐射，并且有助于体内重金属的排出，还可以补充碘和多种微量元素噢：）
海带红烧排骨的做法与步骤
- 1.
干海带结泡发1小时，剪开，洗净泥沙。干辣椒剪成小段。青蒜切成小段。
- 2.
锅里放油，倒入排骨和姜片，中火煎至排骨金黄，倒入3汤匙料酒，适量老抽，翻炒至汤汁冒泡，排骨上色。此时加水没过排骨，放入洗好的海带、3个蒜头和干辣椒段。加盖，大火烧开之后转中小火炖20分钟。
- 3.
加入适量盐，味精和几个冰糖，1勺老干妈风味豆豉辣椒酱，继续炖30分钟。
- 4.
汤汁快要收干的时候，加入青蒜，炒1-2分钟即可享用：）
小贴士
1. 最好用干海带结，或者菜场买的新鲜海带。请不要使用超市卖的粗盐码过的海带，因为那种海带太咸了，炖很久咸味都不会退去哦。
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