栗子抹茶杯子蛋糕
栗子抹茶杯子蛋糕的做法说明
方子依然摘自《超人气杯子蛋糕》，稍微减了糖，省去了白芝麻，然后增加了栗子的分量：）
栗子抹茶杯子蛋糕的食材和调料
| 模具 | 6连玛芬模 |
| 甜栗（超市有售袋装的） | 70克左右 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 泡打粉 | 1小勺（5ml） |
| 抹茶粉 | 2小勺（5ml*2） |
| 无盐奶油 | 70克 |
| 牛奶 | 30ml |
| 酸奶 | 2大勺（15ml*2） |
| 糖粉（细砂糖） | 55克 |
| 蛋 | 1个 |
| 盐 | 1小撮 |
栗子抹茶杯子蛋糕的做法与步骤
- 1.
准备工作：无盐奶油和蛋从冰箱取出回到室温；低筋面粉+泡打粉+抹茶粉混合过筛；牛奶+酸奶混合备用；甜栗留6颗做装饰，其余切小丁；烤箱预热至180℃
- 2.
奶油室温回软后加入糖粉，用打蛋器打至蓬松，颜色变白。
- 3.
加入盐，分次加入打散的蛋液，继续搅拌至完全融合。
- 4.
把粉类和牛奶酸奶液分2~3次交替加入，用橡皮刮刀翻拌均匀，直至看不见粉末。
- 5.
加入栗子丁，搅拌均匀
- 6.
6连模具里放上4.5寸纸托，将蛋糕糊用勺子等份地舀进模具，放上装饰的甜栗
- 7.
用180℃烘烤30min左右
小贴士
除了一个大的甜栗以外，还可以放一些甜栗丁在表面，烤完才发现光一个甜栗有些单薄了：p
