纯素提拉米苏
纯素提拉米苏的做法说明
提拉米苏也可纯素哦，虽然与真正的提拉米苏并无半点关系，但美味依旧存在！豆腐代替马斯卡彭奶酪和奶油不仅味道清甜不油腻，也可避免摄入过多的油脂！国外的素食者通常用silken tofu代替奶酪和奶油部分，鉴于国内很难买到，豆腐也是个不错的选择！！
纯素提拉米苏的做法与步骤
- 1.
嫩豆腐加入香草精、白糖，放入搅拌机中打成浆状
- 2.
奥利奥饼干去除内芯，将饼干掰碎放入容器内
- 3.
黑咖啡粉用少许沸水冲开后晾凉，倒入掰碎的饼干中，使饼干松软定型
- 4.
将豆腐浆倒入铺好饼干的容器内
- 5.
放入冰箱冷藏三小时
- 6.
食用时撒上可可粉即可
小贴士
制作提拉米苏一定要用内酯豆腐或是嫩豆腐，切勿用卤水豆腐，否则会有浓重的豆腐味
豆腐含水量较多，提前撒上可可粉会使可可粉沾黏在豆腐上，味道不好也不够美观
PS：提拉米苏通常都用吉利丁片（明胶/鱼胶）来定型，不过吉利丁片并不是素食食物哦！蛋奶素食者们一定要警惕！！
