妈妈牌打卤面
妈妈牌打卤面的做法说明
最喜欢的妈妈手中的美味~~以前，每年过生日的时候都会点名要求吃这个，现在漂泊在外，饥肠辘辘时最想吃的也是这个，每回热气腾腾呼噜噜的吃掉一大碗，胃和精神都能得到巨大的满足~
妈妈牌打卤面的做法与步骤
- 第1步.
瘦肉一小块，加两片生姜一起剁成肉末，调入少许生抽和料酒腌制片刻
- 第2步.
木耳和干黄花菜泡发后切成小粒，香菇切成小粒
- 第3步.
芹菜切成小粒
- 第4步.
炒锅放少许油，下肉末炒至变色，加适量开水，加2勺甜面酱，下木耳、黄花菜、香菇，煮5分钟后下芹菜粒，再煮5分钟
- 第5步.
面粉一勺，淀粉一勺，一起做成芡汁
- 第6步.
勾芡，放适量盐，比平时做菜的口味稍咸一些，点几滴麻油，关火
- 第7步.
另起一锅水，下切面煮熟，捞出面条，浇上面卤，开吃~
