牛奶布丁
牛奶布丁的做法与步骤
- 1.
葡萄干也用冷水浸泡30分钟，备用。
- 2.
牛奶加入白砂糖和白凉粉，中火熬到沸腾即可。
- 3.
用滤网把煮好的牛奶过滤一遍。
- 4.
煮好的牛奶倒入布丁杯后，需要一段时间才能凝结，大概30分钟时表面开始凝结，在表面加上葡萄干即可放入冰箱冷藏。
小贴士
1、刚开始做的时候是用琼脂，但是发现琼脂和白凉粉做出来的口感是一样的，而且琼脂的量非常难把握，不是多了就是少了，口感大打折扣。白凉粉相对要好掌握许多。
2、煮牛奶的时候要顺时针搅拌，防止牛奶煮焦。
3、我喜欢在瓶底也放几颗葡萄干，这样吃到后面的时候会有惊喜的感觉。
4、一定要冰冻，冰冻后的效果超级棒！
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