简版皮蛋瘦肉粥
简版皮蛋瘦肉粥的做法说明
这个是妈妈的做法，觉得也很好吃的。这里的是电饭锅一人份版。
简版皮蛋瘦肉粥的食材和调料
| 米 | 小半杯（一般电饭锅送的米杯） |
| 皮蛋 | 一个 |
| 猪瘦肉 | 一小块 |
| 水 | 米的六倍左右 |
简版皮蛋瘦肉粥的做法与步骤
- 1.
米略浸泡后冷水入电饭锅，煮开后搅拌，用一根筷子将锅盖垫起开锅煮粥，中间间断搅拌免糊锅。
- 2.
皮蛋、猪瘦肉都切细丁，分别用点点水抓匀。
- 3.
粥煮好煮透后，加入皮蛋丁、瘦肉丁，迅速划开，搅拌，肉变色煮熟即可加盐、鸡精，拔电饭锅插头，余温焖一下，ok。
小贴士
这个做法的皮蛋瘦肉粥瘦肉和皮蛋丁一定要切碎一点，不然煮不糯
