红烧鱼块

红烧鱼块的做法与步骤

1. 第1步.

   鱼一条, 去内脏去鳞, 洗干净

   
2. 第2步.

   斩成块. 放盐，葱姜抓匀腌30分钟.

   
3. 第3步.

   放少许面粉+淀粉

   
4. 第4步.

   锅中放油，油热将腌好的鱼块放入油中炸。

   
5. 第5步.

   炸至两面金黄。

   
6. 第6步.

   捞出控油

   
7. 第7步.

   切好葱姜蒜辣椒。

   
8. 第8步.

   锅留底油放入姜片、葱段爆香，倒入黄酒、老抽、白糖，加入适量热水烧开。

   
9. 第9步.

   用旺火收浓汤汁，加入鸡精，放入香菜即可了。