海藻香菇蛋花汤
海藻香菇蛋花汤的做法说明
这里说的海藻，是我从大连带回来的号称螺旋藻的细小藻片，
非常细碎的一把，放在水中就会变得很多。
我用这个取代了紫菜，比紫菜更有营养。
海藻香菇蛋花汤的做法与步骤
- 1.
把香菇稍泡一会，抛开后香菇撕碎，泡香菇的水记得留下
- 2.
汤锅内加冷水（按照需要的量）上火烧，加入泡好的香菇（香菇水一起倒入）
- 3.
烧开后加入海藻
- 4.
再开锅时加入打算的鸡蛋液，把倒边搅拌，让蛋液均匀
- 5.
开锅后，撒入虾皮，加少量盐
- 6.
稍等片刻，关火，滴入香油。
- 7.
起锅。
小贴士
虾皮根据个人喜好添加；
香菇泡的水一定不要扔掉，少了它，汤中的香菇味会淡很多。
