姜烧猪肉
姜烧猪肉的做法说明
《海鸥食堂》、《深夜食堂》都出现过的姜烧猪肉，饭岛奈美《家庭味》一书里感觉最容易上手的一道菜，好吃！材料也简单，基本看一下就能做，失误率不高的食谱，推荐！
姜烧猪肉的做法与步骤
- 第1步.
我尽量直接还原原书材料和步骤
- 2.
（A）料酒、酱油、味淋和砂糖混合拌匀，调制成酱汁待用。
- 3.
姜磨成泥。
- 4.
平底锅烧热，加油，放入猪肉里脊（如果自己片得不过薄和均匀，建议跟我一样用刀背拍扁拍平）
- 5.
煎至肉的表面呈现金黄色
- 6.
肉出油后，倾斜平底锅让油脂集中。
- 7.
用厨房纸洗掉多余油脂。
- 8.
待肉煎好，倒入调味料。加入姜泥。
- 9.
高丽菜切细丝摆盘淋上美乃滋，肉片入味后盛盘。
- 10.
最后吧剩余的肉汁随意淋在肉片上，完成！
