鲜奶布丁
鲜奶布丁的做法说明
夏日炎炎，是个吃甜品的季节
今年夏天尤为想念
每当跟宝宝腻在一起品尝各种甜品的时候
除了感受那一份清凉、冰爽
儿时对于甜品的记忆也被一点点唤醒
美味的甜品不再是一种奢望
今天给大家推荐一道做法极其简单的甜品-----鲜奶布丁
这是一款相对简单的小甜品
不需要烤箱、不需要繁复的材料
冰镇过后凉凉的、奶味浓郁
当你舀下满满一勺嫩滑的布丁
那股醉人的甜蜜立刻会让人烦恼尽消
一口入喉已然沁人心脾
我相信，那一刻，每个人都有个幸福瞬间，正悄悄滑过
鲜奶布丁的做法与步骤
- 第1步.
第一步：细砂糖加水煮沸，离火备用 [为后文描述方便，这步制作成的溶液标注为 --- 溶液（1）]
- 第2步.
第二步：吉利丁片泡冷水软化后捞出，用手挤干水份，隔水加热融化成溶液 [这步制作成的溶液标注为 --- 溶液（2）]
- 第3步.
第三步：将溶液（2）加入溶液（1）中搅拌均匀 [这步制作成的溶液标注为 --- 溶液（3）]
- 第4步.
第四步：牛奶和鲜奶油一起加热到60度，离火 [这步制作成的溶液标注为 --- 溶液（4）]
- 第5步.
第五步：将溶液（3）倒入溶液（4）中搅拌，混合均匀 [这步制作成的溶液标注为 --- 溶液（5）]
- 第6步.
第六步：将溶液（5）倒入模具，根据个人喜好加入少许葡萄干或者水果丁等，放冰箱冷藏24小时即可食用。
小贴士
说明：
1.吉利丁一定要先用冷水软化之后，再隔水加热
2.加热牛奶时的温度不要太高，控制在60度左右；家里有食品温度计最好，没有的话，注意听牛奶加热过程中产生“咕咕”的声音，且没有气泡出现，这时候熄火就差不多了
3.这款布丁采用的是冷藏制法，对于模具不做太高要求，家里现有的小器皿都可以使用；布丁在放入冰箱冷藏时最好用保鲜膜封好口，以免冰箱里面的细菌进入
