虎皮青椒拌皮蛋

虎皮青椒拌皮蛋的做法与步骤

1. 1.

   锅烧热，青椒放平干烙。烙至青椒皮变软起虎皮斑纹后，翻转烙另一面。青椒表面都烙好后，盛出备用。

2. 2.

   皮蛋去皮洗净切开，摆盘。

3. 3.

   小葱洗净切碎备用。

4. 4.

   独蒜用刀拍破，剁成蒜蓉。放入小碗中，加冷开水，味精。调成蒜水。

5. 5.

   青椒放冷后，用手撕成条状。放入盘中皮蛋的中间。

6. 6.

   皮蛋盘中浇上红油辣椒，蒜水，盐，味精，花椒面，葱花，香油~

7. 7.

   拌匀后，即可开吃啦~