双式珍宝菇
双式珍宝菇的做法说明
超市八点后买一送一的珍宝菇，周末不记得吃了，又怕放时间长不新鲜，前日下班回家后做的一菇两吃，半小时不用，营养又健康哦，呵呵
双式珍宝菇的做法与步骤
- 1.
珍宝菇切厚丝，蒜头切碎
- 2.
蒜容放在炒锅里最小火稍稍挥发一下水份，再放入黄油爆香
- 3.
转中火放入珍宝菇丝翻炒，待颜色变深，菇体稍软后用锅盖盖一下
- 4.
打开锅盖后，再翻炒至软熟，放盐调味，盛起三分之二放碟子一边
- 5.
鸡蛋拌成全蛋液后倒入盛有剩下珍宝菇的锅里
- 6.
调味后翻炒至鸡蛋开始慢慢凝固即可关火，关火后继续翻炒至熟，这样鸡蛋就不会过老
小贴士
1.黄油要放足，菌子类都非常吸油，而且黄油跟菌子真的非常搭
2.鸡蛋不必开着火翻炒至全熟，滑蛋滋味更好哦
