香煎排骨

香煎排骨的做法与步骤

1. 1.

   精排切段；姜蒜切末，葱切段；

2. 2.

   下油，5成熟时下排骨翻炒，至金黄色；

3. 3.

   下郫县辣豆瓣、姜蒜末翻炒香；根据个人喜好放辣椒粉；

4. 4.

   加少量水，八角大料少量，大火收汁；一点老抽上色；

5. 5.

   装盘，撒葱花。