面团发过头--肉松小面包

面团发过头--肉松小面包的做法与步骤

1. 1.

   除色拉油外所有材料揉到面团光滑

2. 2.

   加入色拉油揉到扩展阶段

3. 3.

   由于老面已发酵了，此时可直接进行分割松驰

4. 4.

   松驰好后，擀成长条形卷上肉松，收口捏紧，表面粘芝麻，进行最后发酵，约发至原来两倍

5. 5.

   烤箱预热，180度左右，烤14分钟