麻辣兔头

麻辣兔头的做法与步骤

1. 1.

   将兔头整理干净后放入卤水中卤制约半小时至软后，捞出放入盆中。

2. 2.

   将适量菜籽油在烧热，淋在辣椒面上，制成熟油辣椒

3. 3.

   将花生米在锅中炒至香脆，撵成碎粒状

4. 4.

   向卤好的兔头中加入熟油辣椒、花生米，适量盐、味精，拌匀，装盘即可。