莲藕黄豆炖猪蹄

莲藕黄豆炖猪蹄的做法与步骤

1. 1.

   黄豆提前一晚泡上待用

2. 2.

   猪蹄洗净切开，放沸水中焯去血末

3. 3.

   锅中放少许油，放入八角葱段姜片爆香，放入猪蹄和适量生抽老抽料酒稍翻炒一下，

4. 4.

   加泡好的黄豆和入足量的水大火烧开，小火煮1个小时

5. 5.

   放入盐、切成滚刀块的莲藕，小火炖至莲藕黄豆绵软酥烂