酸甜芒果酱DIY
酸甜芒果酱DIY的做法说明
老公买了两个大芒果回来，称了下，一个差不多700克！一个趁新鲜吃了，另一个放冰箱有好几天了俩人都不想吃，于是趁闲，就拿来做芒果酱了！
用来抹面包馒头，或者加点开水调着喝都很不错！
酸甜芒果酱DIY的做法与步骤
- 第1步.
芒果洗净，在贴近核的地方下刀取出半个果肉，如图这样划十字，方便取果肉；
- 第2步.
果肉取出用不锈钢或者瓷的装的，皮弃之，核弃之；
- 第3步.
用手动打蛋器稍为打压一下，果肉就会变得比较细了（也可以直接切半个果肉后用勺子刮，也很细，不用搅拌机，懒得清洗）
- 第4步.
把果肉碎倒入锅中（反正不要用铁的就行），煮开后转中小火；
- 第5步.
加入白糖，搅拌至化；
- 第6步.
加入麦芽糖，搅拌至化；
- 第7步.
煮至果酱是你想你的浓稠度时，加入柠檬汁，记得去核啊，果肉可以要；
- 第8步.
再煮约3-5分钟即可！
小贴士
一，装果酱的瓶子要消毒，用开水煮几分钟再放凉晾干就好；
二，煮果酱的锅不要用铁的，会发生化学反应；
三，没有麦芽糖不要不用，根据自己喜欢适量添加一些白糖或者冰糖。
四，选用酸酸甜甜的芒果就比较有风味，如果很甜一点都不酸，可以适量多加点柠檬！
