鲈鱼蒸豆腐
鲈鱼蒸豆腐的做法说明
鲜美的鲈鱼，配上滑嫩的豆腐；
动物蛋白和植物蛋白的完美结合，不管是营养还是口味，都是很赞的啊！
鲈鱼蒸豆腐的做法与步骤
- 第1步.
豆腐切成约2CM厚的片铺在碟底备用；
- 第2步.
鲈鱼处理干净后用刀在鱼背上肉厚处划上两刀，抹上一点盐，方便入味与熟透；
- 第3步.
把鱼放在豆腐上面，铺上姜丝；
- 第4步.
上锅蒸约8分钟至熟，视鱼的大小适量增减时间，倒掉蒸鱼的水，姜丝也弃之；
- 第5步.
淋上蒸鱼豉油，铺上葱丝，最后把热油淋在葱丝上至出葱香即可！
小贴士
蒸鱼的水有些人觉得是精华，不舍得倒掉，其实这个水很腥的，倒掉一点都不可惜！
浇鱼的油一定要热，这样出葱香才好吃！
