凉拌五花肉

凉拌五花肉

凉拌五花肉的做法说明

青椒做出来的很清香,可口。肥而不腻。
感兴趣的朋友可一试。

凉拌五花肉的食材和调料

五花肉
朝天椒10个
花椒
酱油两勺
陈醋两勺
香油一勺

凉拌五花肉的做法与步骤

  1. 1.

    把带皮五花肉的皮烧焦(卖肉哪里就可以弄)洗净。锅烧水放点姜,花椒。放肉一起煮。大概煮30分钟。

  2. 2.

    制作调料  把朝天椒,姜,大蒜,葱一起剁碎装碗。放一勺盐。腌一下。

  3. 3.

    起锅放油,待油热后放点花椒,等花椒味出来后把油淋到装碗的辣椒里。再加酱油,香油,陈醋(备用)

  4. 4.

    把煮熟的五花肉切好装盘。淋上配置好的调料就完成了。

小贴士

五花肉一定要切得薄薄的才入味。

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