芝麻紫薯糕
芝麻紫薯糕的做法说明
健康又好吃的一款，姐妹下午茶时泡上一壶花茶，再配个芝麻紫薯，完美！
芝麻紫薯糕的做法与步骤
- 1.
将紫薯洗净去皮，切成圆块状。
- 2.
上笼屉蒸，表面裂开就说明已经熟了。
- 3.
将紫薯用勺子捣成紫薯泥。
- 4.
在紫薯泥中加入些许食用油、蜂蜜，搅拌均匀。
- 5.
讲和好的紫薯泥用勺子挖在手心捏成你喜欢的形状。
- 6.
用小火将平底锅烧热，再将制作好的紫薯糕放进去，两面各煎一分钟左右。
- 7.
出锅后撒上黑白芝麻，就完成啦。
小贴士
1.紫薯一定要去皮蒸，楼主就是直接蒸的，到出锅时用手再剥皮超痛苦！
2.这个是平底锅字数的改良版，所以加入了蜂蜜和食用油，吃起来味道更顺更香一些，也让紫薯不那么容易散掉。
3.在捏形状的时候最好是圆形，因为紫薯泥比较容易散，捏圆型最保险，造型高手捏工高超能捏出草泥马的请跳过这条！！
4.再上锅煎是为了蒸发水分，让紫薯糕吃起来口感更沙，但时间不要太长，会干，一分钟就可以，是两面各一分钟。
5.芝麻最后撒哦，如果忘记先上锅就撒了芝麻就不要煎了，芝麻会糊在锅底！！
6.煎的时候不要用筷子或者其他工具翻面，直接用手，不然很容易裂开或散掉！！
