寿喜烧

寿喜烧的做法与步骤

1. 1.

   将少量酱油、料酒、糖调制酱汁，将牛肉片浸入腌制一个小时

2. 2.

   泡发香菇与木耳，时间两个小时

3. 3.

   胡萝卜、蒜瓣切片，豆腐切中块

4. 4.

   金针菇洗净分绺，蒿子杆洗净，泡粉丝五分钟

5. 5.

   将一杯酱油、一杯姜葱料酒、两杯水调成汤汁，加糖、加盐

6. 6.

   将调好的汤汁倒入砂锅中，小火烧锅

7. 7.

   将蒿子杆铺底，然后环形码放豆腐、木耳、香菇、金针菇、胡萝卜，盖盖儿闷炖

8. 8.

   炒锅内放一点色拉油，放入蒜瓣炒香，将腌制好的牛肉及酱汁倒入锅中，大火翻炒至八成熟即可，出锅装盘

9. 9.

   将炒好的牛肉放入砂锅正中央，同时下粉丝

10. 10.

    大火煮三分钟即成