清蒸螃蟹

清蒸螃蟹的做法与步骤

1. 1.

   将螃蟹去除内脏洗干净，各斩成四块，置于盘中，用适量盐腌20分钟。

2. 2.

   辣椒和姜切成丝，铺在螃蟹。

3. 3.

   用大火蒸十分钟，下料酒，蒸多一分钟熄火端起即可。