啤酒排骨
啤酒排骨的做法说明
啤酒烧排骨，滋滋滋。
这个菜用料简单，味道有层次。
啤酒排骨的做法与步骤
- 1.
排骨洗净，加水放姜片，大火烧开，再焯水2分钟。排骨捞出备用。
- 2.
锅内加油少许，放白糖小火慢炒，炒成枣红色。下排骨姜末，翻炒，倒入啤酒没入肉块，大火烧开，转小火焖之。
- 第3步.
半小时后，开锅，放糖盐，啤酒略苦，要放糖去苦味，大火收汁即可。
- 第4步.
色泽红亮，口感丰富。
小贴士
炒糖色要注意，不要炒过头。啤酒烧肉容易熟，要开定时器，别过时间了，容易糊。
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