韩式酱烧竹笋豆腐
韩式酱烧竹笋豆腐的做法说明
买了竹笋，想做笃三鲜的，结果懒了，一直没做，竹笋本来就是吃的个新鲜和嫩劲儿，不能久搁，所以，先跟豆腐一块儿凑个菜吧，不过味道却出乎意外的好，喜欢韩式口味的童鞋一定不要错过了！
韩式酱烧竹笋豆腐的做法与步骤
- 1.
竹笋去壳，洗净，切块，青蒜洗净，切段，蒜白，蒜叶分开；
- 2.
豆腐切1.5厘米见方的小块；
- 3.
锅中坐水，放少量盐，水开后，将豆腐放入，煮一两分钟后，捞起过凉水；
- 4.
将竹笋放入刚刚的开水锅中，继续煮二三分钟后，捞起过凉水；
- 5.
起油锅，放入蒜白，炒香后，加入辣酱，中小火炒一分钟；
- 6.
将竹笋和豆腐倒入锅中，翻炒均匀后，加少许清水，大火烧开，转小火煮三分钟左右；
- 7.
大火收汁，少量鸡精调味，最后加入青蒜即可出锅。
