泡萝卜炒肉丁

泡萝卜炒肉丁的做法与步骤

1. 1.

   头一天晚上先把小红萝卜洗赶紧，1/3红酒醋，2/3白水，没过萝卜，加适量干辣椒、花椒在里面

2. 2.

   瘦肉用适量盐、糖、白葡萄酒腌制一晚

3. 3.

   下锅前把萝卜、瘦肉切好丁，热锅热油爆香姜末蒜末，下肉丁，炒至变色后盛起备用

4. 4.

   加一点儿油，爆香泡萝卜用的花椒辣椒，放入萝卜丁炒至萝卜缩水微微焦黄，混入肉丁，翻炒一分钟，根据咸淡加适量盐调味就好