罗宋汤,夏日清爽版
罗宋汤,夏日清爽版的做法说明
-夏日清爽版罗宋汤
2012.7.20
0先森拔了两个智慧牙，一直处于只能吃白粥的悲惨状况。╮(╯▽╰)╭
想给他补充些蔬菜，但又不能太热气上火，所以舍弃了牛肉，改用鸡骨来提味。
整个操作过程和时间也大大的缩减。
炎热的夏天，好多人都没食欲，肉都不爱吃。
来喝个酸酸香香好多蔬菜的基本无肉版罗宋汤吧。\(^o^)/~
2017.7.27 哇，时隔5年，又来更新一下这篇菜谱哈哈。
最近的一个月都在吃减脂餐，中午最爱喝纯素的罗宋汤，水煮的鸡胸肉，全麦包或者红薯。
罗宋汤,夏日清爽版的做法与步骤
- 第1步.
材料们~~
- 第2步.
红萝卜土豆洋葱去皮切成小块。芹菜去叶切丁。高丽菜去梗切小块。番茄去蒂切半
- 第3步.
鸡骨架和冷水一起入锅，水开后关火，捞出洗干净
- 第4步.
锅烧热，加入橄榄油和红萝卜洋葱土豆丁翻炒至软化。加入番茄酱和杂香草翻炒出香味
- 第5步.
加入月桂叶，番茄块，高丽菜梗，鸡骨架，水，一起同煮。大火煮开后转小火，1个小时
- 第6步.
捞出鸡骨架和高丽菜梗，番茄块，这些东西捞出后，放置一下还会出很多汤水，倒回锅里别浪费
- 第7步.
加入芹菜和高丽菜，补充之前煮掉的水量，大火煮开，转小火再煮30-40分钟
- 第8步.
加盐和黑胡椒调味。吃的时候加些辣椒仔（Tabasco）也很好味
- 第9步.
番茄沙司我爱用这个牌子的。地捫
- 第10步.
最近在喝的是全素版本：（减脂餐用） 1.土豆，红萝卜，洋葱去皮切小粒，平底锅一勺油翻炒出香气，加些番茄酱炒香放入汤锅。2.番茄切十字热水汆烫去皮后打汁倒入锅中。3.加2倍水煮，20分钟左右至土豆红萝卜变软。加芹菜粒，卷心菜碎（有时没买就不加）同煮15分钟。4.盐，现磨黑胡椒和少许鸡精调味。5.喝前加辣椒仔。6.家里有无油的鸡胸肉也会撕成丝加入。多摄取了各种蔬菜，然后又不会肥。
小贴士
1.鸡骨上的肉也可以剔下来加入汤里。如果没有鸡骨，可以用整只鸡来煮，但是鸡一定要去皮哈。
2.我第一次加水1600ml，之后再补充400ml，一共2升水。
