茭瓜鸡蛋包子
茭瓜鸡蛋包子的做法说明
茭瓜也叫西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。
自己在家做的既干净又美味，朋友们也来试一试吧。
茭瓜鸡蛋包子的做法与步骤
- 第1步.
茭瓜一块钱一个。
- 第2步.
洗干净，剖两半，去瓤。
- 第3步.
用擦子，擦成丝。
- 第4步.
撒入咸盐。
- 第5步.
用家里的纱布挤去多余的水分。
- 第6步.
原材料，主要就是葱姜，鸡蛋，豆腐，也可放粉条。
- 第7步.
把茭瓜丝，再改下刀。
- 第8步.
热锅凉油，鸡蛋下锅后不断的搅拌，就成了鸡蛋碎。
- 第9步.
再放入葱花，姜末和豆腐，放一边晾凉备用。
- 第10步.
面已经发好了。
- 第11步.
放入碱面，揉匀。
- 第12步.
再醒一次就可以包了。
- 第13步.
包好了。
- 第14步.
一般蒸东西要放一层蒸布，其实不放也可以的，在篦子上抹上一些食用油即可，上锅蒸15分钟就可以了。
- 第15步.
抹油之后出锅时不会粘锅的，热腾腾的包子出锅喽。
- 第16步.
好吃不贵的包子。
小贴士
1；发面时如天气太冷，可以把面盆坐在温水的锅里，促进发酵的速度。
2；般蒸东西要放一层蒸布，其实不放也可以的，在篦子上抹上一些食用油即可，上锅蒸15分钟就可以了。
3；包子蒸好之后，最好再闷5分钟左右，然后再掀锅盖。
