辣椒芹菜炒肉片
辣椒芹菜炒肉片的做法说明
家里有个无肉不欢的人，最爱吃辣椒炒肉，但炒菜的人反而容易烦，于是产生各种添加的衍生物……
至于为什么是肉片，主要是因为切丝更费劲啊~
辣椒芹菜炒肉片的做法与步骤
- 1.
肉切片，用老抽腌制备用，肥瘦分开。
- 2.
青椒洗净切片，蒜拍碎，芹菜洗净切成适宜入口的长短。
- 3.
不加油，热锅之前便将辣椒先行加入翻炒，以锅铲压老，微软后加入少量油，出锅待用。
- 4.
下油，先将肥肉榨油，稍后加入瘦肉，翻炒。
- 5.
肉片变色后加入香芹，炒软后加入青椒一同翻炒，看颜色稍变放盐，然后再翻炒均匀，起锅。
- 6.
可加入适量老抽调色。
