红烧素鸡

红烧素鸡的做法与步骤

1. 1.

   将买来的素鸡洗净，切成一厘米的薄片。

2. 2.

   平底锅放油，烧热，将素鸡片放进平底锅内，煎至地面焦黄，换另一面，煎至焦黄，盛出。备用

3. 3.

   换圆锅，倒入开水，放进刚才煎好的素鸡片，注意水要没过每一片素鸡。

4. 4.

   依次放入生抽，老抽，盐，白糖，八角，红辣椒。大火烧开。

5. 5.

   大火烧开后，转至小火，焖煮直至收汁。即可。