玉米炖排骨
玉米炖排骨的做法说明
我们家人都喜欢吃玉米，家不远处就是一个小型的菜市场，每天早上我都要去转转，看着满眼的像花一样的各色蔬果，就是不买也喜欢，当然，嫩的像珍珠一样的玉米棒是一定要带回几穗的。
玉米炖排骨的做法与步骤
- 1.
把排骨放开水里焯去血末
- 2.
加入生抽、老抽、料酒、姜片、葱段腌制半小时
- 3.
将排骨连同腌料放入锅中，放入八角、香叶、桂皮，加水没过排骨5公分
- 4.
大火煮开10分钟，放入玉米段煮5分钟左右
- 5.
转小火，我用的是电磁炉的煲汤功能，一个半小时左右
- 6.
在大约一个小时的时候，放盐调味
小贴士
1 煮开的时候不要离开，注意撇去浮沫，这点很关键，否则影响汤的质量。
2 玉米可以适当多放一些，但是最好不要超过排骨的量。
