蜜瓜西米露
蜜瓜西米露的做法说明
懒人吃货 之 蜜瓜西米露。 虽然严格来说，爱尔兰没有夏天，但是在难得有阳光的日子，做个小甜品，让自己的生活充满甜蜜，也是很美好的事情。
蜜瓜西米露的做法与步骤
- 1.
锅中倒水，水烧开后，倒入小西米，盖上锅盖，煮5分钟，直到西米中间仅剩小白芯的状态。将锅中的小西米倒入滤网中，用冷水冲洗至爽滑
- 2.
锅中重新加入水并烧开，倒入半生的小西米，边煮便搅拌约5分钟，至小西米中的小白芯完全透明。加入cream（or milk or coconut milk），冰糖。冰糖融化后，熄火
- 3.
放置冷却后，加入块状的蜜瓜，即可食用
小贴士
如果希望西米露不要太浓稠的话，可以在西米露完全煮好以后，再过一次冷水。然后另外煮Cream，最后倒一起混合就好。 这样的话，就不要把西米和cream再一起煮了，以防西米煮过头，变成糊糊。
